이번 시간은 굉장히 귀한 나물로 평가받는 건강에 매우 좋은 식재료 옷순 옻순 효능 시기 먹는 법 옻나물 부작용 알아보고 정리해 보겠습니다. 영양가 굉장히 높은 옻순은 다만 올바른 방법으로 섭취해야 탈 없이 섭취 가능합니다.
옻순 시기
옛날부터 다양한 용도로 활용했던 옻나무, 이런 옻나무의 순인 옻순은 봄철 맛볼 수 있는 가장 귀한 봄나물 중 하나입니다. 지역에 따라서 편차는 조금 있지만 일반적으로 옷순 채취시기는 매년 4월 말~5월 첫째 주로 1년 중 단 10일가량 2주도 안 되는 기간에 한하여 채취 가능한 식재료입니다.
옷순 영양성분
옻순을 나물류 답게 저칼로리 식품이고 단백질과 식이섬유가 풍부합니다. 그리고 비타민C, 칼슘, 철, 마그네슘, 폴리페놀, 뷰테인, 푸스틴 등 다양한 영양소들을 다량으로 함유하고 있습니다. 부드러운 식감과 약간 알싸한 맛과 함께 여러 성분들을 함유하여 봄나물의 여왕이란 별명도 붙었다고 합니다.
옻순 효능
예로부터 옻을 조상님들은 한방 원료로 널리 이용했는데 따뜻한 성질을 지닌 옻순을 뭉친 상태의 나쁜 어혈을 풀고 혈액순환 원활에 도움을 줄 수 있으며 피를 맑게 만드는 약초로 평가됩니다. 평소 몸이 찬 사람에게 좋고 피가 잘 통하면 피로를 해소하는데 도움을 주고 가볍고 활기찬 일상을 보내고 싶은 분들의 보양식으로 자주 사용됩니다.
사포닌과 폴리페놀, 플라보노이드 등 다양한 항산화제 성분들을 풍부하게 함유하고 있습니다. 그래서 옻순 섭취를 통하여 나쁜 활성산소 제거에 도움을 줄 수 있는데 이런 유해산소는 노화를 일으키는 주범이 되고 만성질환도 일으키기 때문에 옻순 섭취 시 노화방지와 체력 증진에 도움을 줄 수 있다고 합니다.
특히 현대인들은 과도한 경쟁과 바쁜 일상 속에서 각종 스트레스를 받고 지치고 우울증 등 정신건강에 고통을 겪게 되는 경우가 많습니다. 그런데 옻순의 성분들은 스트레스 호르몬 분비를 조절하는 작용을 해서 신경계의 흥분을 가라앉혀 줄 수 있으며 우울증, 불안으로 인한 수면장애 등이 있는 분들의 정신 건강에 도움을 줄 수 있다고 합니다.
옻순은 강력한 살균 작용을 하는 물질이 풍부해서 염증을 억제하고 완화하는데 도움을 줄 수 있고, 각종 항산화 성분들이 세포 손상을 방지해 줍니다. 특히 우리는 우루시올 성분에 주목해야 하는데 강력한 항암효과로 체내 암세포 사멸에 도움을 주고 다른 영양소들은 면역력 증진을 돕기 때문에 항암식품으로 평가됩니다.
옻나무순 속 다량의 폴리페놀 성분은 우리 내피세포에 작용하여 혈관의 내피세포 손상을 억제하는 것은 물론 혈관의 이완을 돕고 그로 인한 혈압 수치 감소에 도움을 줄 수 있습니다. 또 혈행을 개선하며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있으므로 심혈관건강 개선을 위해 섭취하면 좋다고 합니다.
옻순을 통해 철분을 보충하여 빈혈 예방에 도움을 얻을 수 있고 풍부한 칼슘은 뼈를 튼튼하게 만들고 골밀도를 증가시켜 뼈건강에도 좋습니다. 또 옻나무순 섭취는 인슐린 분비 조절에 도움을 줘서 혈당조절을 원하는 분들도 섭취하면 좋다고 알려졌고 강력한 해독작용으로 몸속 독소를 해독하는데 도움을 줄 수 있습니다.
간건강에 좋은 식품이라고 하는데 간에 축적된 지방간 감소에 도움을 주고 간 기능 개선과 간세포 보호를 도와준다고 합니다. 간의 염증도 억제하고 평소 술을 마시는 분들은 숙취해소에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다. 옻순은 질환을 치료하거나 예방하는 의약품이 아닌 일반식품입니다. 효능 효과는 사람마다 다를 수 있으므로 내용을 참고만 하시길 바랍니다.
옻나물 먹는 법
- 줄기가 부드러워 식감이 아주 좋은 나물로 옻순 나물, 옻순 장아찌 등 다양한 요리로 만들어 먹을 수 있습니다.
- 옻은 강한 알레르기 유발 성분이 있어서 초심자가 먹을 땐 먼저 관련 알레르기 약을 구매해서 섭취 후 먹는 것이 좋고 우선 먹기 전 옻나무 반응 테스트를 하고 알레르기 반응 유무를 살피는 것이 안전합니다.
- 생 옻순이 아닌 소금과 식초를 넣은 끓는 물에 데치거나 기름에 튀겨 부침이나 튀김으로 조리해서 먹으면 옻 속 알레르기를 유발하는 알레르기 유발 물질을 줄일 수 있다고 합니다.
- 너무 자란 옻순은 질기고 알레르기 유발 물질도 많아져서 먹기 어렵다고 합니다. 가급적 작은 어린 옻순만 구매해서 섭취하시길 바랍니다.
- 옻순 하루권장섭취량 같은 경우 1일 최대 200g 이내로 먹어야 한다고 합니다.
옷순 부작용
- 임산부와 수유부는 섭취를 피해야 합니다.
- 고혈압 등 특정질환이 있거나 의약품을 복용하고 계신 환자들은 섭취 전 전문가와 상의 후 섭취유무를 결정하는 것이 안전합니다.
- 알레르기 약을 먹거나 옻순을 가열해서 어느 정도 우루시올의 유독물질을 휘발시켜도 옻에 민감한 사람은 두드러기는 물론 호흡곤란 등 심각한 과민반응도 일으킬 수 있으므로 조금이라도 이상 증상이 보인다면 즉시 섭취를 중단하고 전문의와 상의하십시오.
- 옻 알레르기 체질이라면 당연히 섭취하지 않는 것이 안전합니다.
- 과잉섭취는 소화장애는 물론 큰 부작용을 초래할 수 있으므로 반드시 내 몸에 부담 없는 적정량만 먹어야 합니다.
옻순을 좋은 성분이 많아서 보양식품으로 봄에 사랑받는데 잘못된 방법으로 먹으면 오히려 건강을 크게 해치기 때문에 제대로 섭취해야 합니다.
댓글