인류의 오랜 역사에서 인간에게 참으로 유익한 도움을 준 고마운 작물이 콩입니다. 세계적으로 정말 다양한 품종의 콩 종류가 있는데 그중 최근 당뇨에 좋은 콩으로 우리나라에서 알려지기 시작한 수입콩인 루피니빈 콩 효능 부작용 먹는 법 살펴보겠습니다.
목차
루피니빈 콩이란
비교적 최근 한국에도 상륙한 해외 콩인 루피니빈은 이미 고대 그리스와 이집트 사람들은 2천 년 전에 약용작물로 재배한 기록이 다수 남아있습니다. 현대로 와서 우리 몸에 유익한 영양성분이 풍부한 하이퍼푸드로 알려지면서 유럽에선 건강 식단에 자주 포함되고 있습니다.
루피니빈 영양성분
루피니빈은 기본적으로 양질의 식물성 단백질과 식이섬유를 충분히 함유하고 있는 콩입니다. 또 가장 큰 특징으로 100g 기준 이눌린 함량이 약 4.8g 수준으로 매우 풍부한 고함량을 자랑합니다. 호주 식품기준청은 식품 가운데 이눌린 함량이 가장 높은 식품으로 루피니빈을 꼽기도 했습니다.
100g 기준 영양성분
| 370kcal | 단백질 37.5g | 식이섬유 27.8g |
| 이눌린 4.8g |
루피니빈은 다양한 콩류 중에서도 섬유질 함량이 높은 콩이고 우리가 흔히 먹는 작두콩과 비교해도 고단백 식품입니다. 비타민B, 비타민C, 비타민K, 비타민E, 감마 콘글루틴, 베타카로틴, 셀레늄, 루테인, 마그네슘 등 여러 가지 영양소가 골고루 함유되어 있습니다.
루피니빈 콩 효능
대표적으로 당뇨 잡는 콩이란 별명으로 불리고 당뇨인에게 추천되는 식품이라고 합니다. 이 콩은 혈당지수는 낮고 섬유질과 단백질 함량은 높아서 식후 혈당이 급격하게 올라가는 것을 막고 완만하게 올라가도록 도와줄 수 있습니다.
특히 천연 인슐린으로 불리는 이눌린이 돼지감자와 비교해도 굉장히 풍부합니다. 덕분에 혈당조절에 도움을 주는 한편 인슐린의 작용에도 도움을 줍니다. 당뇨인은 근육 생성과 유지를 위해 꼭 필요한 단백질 보충이 중요한데 루피니빈은 매우 고단백 식품에 해당합니다.
또 루피니빈 속 특별한 단백질 성분인 감마 콘글루틴 같은 경우 우리의 혈당 수준을 안정화시키는 목적으로 섭취 시 도움을 줄 수 있습니다. 게다가 단백질과 식이섬유는 포만감을 느끼게 해서 식욕조절을 도와주고 근력개선을 통해 다이어트 및 혈당 변동을 안정화하는데 도움을 줄 수 있습니다.
한편 식이섬유가 풍부한 식품을 자주 먹으면 장내 유익균이 생장하기 좋은 건강한 환경을 조성하도록 도움을 줄 수 있습니다. 장연동 운동을 활발하게 만들고 장속 노폐물과 숙변을 배출하고 배변활동을 원활하게 촉진하고 장 건강 개선에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다.
그리고 루피니빈 효능 성분인 이눌린은 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 주고 동맥경화를 예방하고 혈액순환을 원활하게 촉진하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또 콜레스테롤 합성 억제와 배출을 돕는 식이섬유 함량도 높은 식품으로 심혈관건강 개선에도 유용하다고 합니다.
루피니빈 속에 셀레늄과 비타민C, 비타민E, 베타카로틴 등 다양한 항산화 성분이 풍부해서 세포 손상을 유발하는 유해한 활성산소를 제거하는데 도움을 줄 수 있습니다. 덕분에 평소 자극적인 음식을 즐겨 먹는 나쁜 식습관 때문에 축적되는 산화스트레스로 인한 노화방지에 도움을 줄 수 있습니다.
다양한 비타민 공급원으로 비타민 B군은 원활한 에너지 대사와 에너지 생성을 돕고 활력을 증진하고 에너지 충전을 도와줍니다. 또 면역력 증진에도 도움을 주고 풍부한 셀레늄은 모발 탄력 등 모발건강과 피부건강을 위해 섭취하면 좋은 영양소입니다.
질환을 치료하거나 예방하는 의약품이 아닌 일반식품입니다. 효능 효과는 사람마다 다를 수 있으므로 내용을 참고만 하시길 바랍니다.
루피니빈 먹는 법
- 일반식품으로 확실하게 정해진 상한 섭취량은 없습니다. 다만 일반적으로 루피니빈 하루권장섭취량 30g~50g 정도 수준을 섭취하는 것이 권장됩니다.
- 원산지가 호주산이고 스위트 루피니빈 품종 콩인지 확인하고 고르는 법이 좋습니다.
- 루피니빈밥 지어먹거나 샐러드, 갈아서 즙으로 마시는 등 다양한 방법으로 요리해서 먹을 수 있겠습니다.
루피니빈 부작용
- 대체로 큰 부작용 걱정 없이 섭취 가능하나 과잉섭취는 복통과 설사, 복부팽만감 등 위장장애를 일으킬 수 있으므로 섭취량을 잘 조절해서 섭취하십시오.
- 콩 알레르기 및 특이체질인 경우 두드러기 등 알레르기 반응을 일으키는 경우가 있으므로 섭취 전 전문가와 상의 후 섭취유무를 결정하는 것이 권장됩니다.
- 신장질환자, 특정의약품 복용 군 등은 섭취 전 전문가와 상의 후 섭취유무를 결정하는 것이 권장됩니다.
루피니빈 콩 FAQ
Q 루피니빈 주위사항은 무엇인가요?
크게 쓴 루피니빈 품종과 스위트 루피니빈 품종이 있습니다. 이중 쓴 루피니빈 품종은 알칼로이드 독성 물질이 있으므로 보통 스위트 루피니빈 품종이 식용으로 사용됩니다.
Q 루피니빈 콩 원산지는 어디가 좋나요?
청정 자연환경으로 유명한 호주에선 스위트 루피니빈 품종을 주로 재배하고 있습니다. 그래서 호주산 루피니빈 콩을 구매하는 것이 좋습니다.
해당 글은 어떤 대가도 지불받지 않고 작성된 순수 정보 포스팅입니다.
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