오늘은 호랑이콩 효능 수확시기 삶기 보관법 알아보고 정리해서 포스팅해 보겠습니다. 관절 건강을 위해 먹으면 좋은 각종 영양소를 담은 슈퍼푸드 콩으로 중장년층은 물론 어린이와 청소년에게도 참 유익한 작물입니다.
호랑이콩이란
콩깍지와 알맹이 모두 선명한 보랏빛 무늬가 특징인 콩으로 호랑이 무늬처럼 얼룩이 진 생김새 때문에 호랑이콩으로 불립니다. 또 울라리를 타고 자란다고 해서 울라티콩, 얼룩이 많아서 얼룩이 강낭콩 등 여러 이름으로 불리기도 합니다. 크기도 크고 식감도 포슬포슬하며 구수한 맛이 일품이고 영양가도 높아서 가정에서 사랑받는 콩 중 하나입니다.
호랑이콩 수확시기
열대 아메리카가 원산지인 콩으로 우리나라에서 심는 시기는 조금씩 차이가 있습니다. 다만 보통은 이른 봄인 4월 무렵 호랑이콩 파종시기 심는 경우가 많고 호랑이콩 수확시기 같은 경우 무더운 7월과 8월 여름 경 많이 수확하는 편입니다.
호랑이콩 효능
관절건강에 좋은 콩
호랑이콩은 관절에 좋은 3가지 영양소를 골고루 함유한 식품입니다. 우선 연골이 손상되는 것을 방지해 주는 이소플라본 성분이 풍부하고, 강력한 항산화 작용을 하는 사포닌의 경우 관절 곳곳의 염증 억제에 탁월한 효과를 보입니다.
또 양질의 단백질과 아미노산도 풍부해서 근육을 생성하고 불안한 관절을 잡는 역할을 수행합니다. 따라서 무릎 관절이 걱정되는 중장년층에게 아주 유용한 작물로 많은 사랑을 받고 있습니다.
원기회복
무더위에 지치고 기력이 떨어지기 쉬운 여름철 원기회복을 위해 즐겨 먹으면 좋은 콩이 호랑이콩입니다. 본초강목 기록에 따르면 더위로 인한 갈증해소와 무더위에 지친 원기를 회복시켜 준다고 등장하기도 합니다.
각종 영양소가 정말 풍부한 콩으로 부족해지기 쉬운 영양보충을 도와주고 또 수분도 다른 콩류에 비해 풍부하여 갈증 해소에도 탁월한 것이라고 합니다. 항산화 물질이 많아서 유해한 활성산소를 제거하는데 도움을 주고 노화방지에도 탁월합니다.
뼈 건강 유지
골다공증 발생 위험이 증가하는 시기인 중장년층에게 아주 좋은 식재료입니다. 뼈의 구성성분에 해당하는 중요한 영양소인 칼슘이 풍부하게 함유되어 있고, 이런 칼슘의 흡수를 돕는 작용을 하는 붕소도 아주 많이 들어있습니다. 호랑이콩을 즐겨 먹으면 뼈를 튼튼하고 건강하게 유지하도록 도움을 줄 수 있습니다.
혈관건강 개선
호랑이콩은 불포화지방산이 풍부해서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액을 맑게 만들도록 도와줍니다. 또 사포닌을 비롯한 항산화 성분은 혈관의 염증을 억제하고 혈관 확장을 돕기 때문에 원활한 혈액순환을 촉진하는 효과도 지니고 있습니다.
또 이뇨작용을 원활하게 하는 칼륨 성분도 풍부한데 체내 나트륨과 노폐물을 외부로 배출시켜 체내 염분을 줄여 혈압 조절에 도움을 줍니다. 그리고 부종 완화에도 좋은 식품이며 혈관을 튼튼하고 건강하게 개선시켜 줄 수 있습니다.
갱년기 여성 건강
중년 여성들에게 아주 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 불포화지방산과 항산화 성분이 피부미용에 탁월한 것은 물론 나이가 들수록 줄어드는 에스트로겐 보유량이 고민인 분들에게 유용합니다. 호랑이콩 속 이소플라본이 분자 구조가 에스트로겐과 흡사하기 때문에 비슷한 역할을 수행할 수 있습니다.
질환을 치료하거나 예방하는 의약품이 아닌 일반식품입니다. 효능 효과는 사람마다 다를 수 있으므로 내용을 참고만 하시길 바랍니다.
호랑이콩 삶기
일반적인 콩들은 반나절 정도 불린 후 사용하지만 호랑이콩은 불리지 않고 바로 활용 가능합니다.
- 깍지를 까고 알맹이를 불리해줍니다.
- 불릴 필요 없이 먹을 만큼만 간단히 씻어줍니다.
- 끓는 물에 씻은 호랑이콩을 넣고 뚜껑을 닫아 강불로 삶아줍니다.
- 15분가량 호랑이콩 삶기 해주면 다 익을 겁니다.
- 찬불로 헹군 후 먹으면 됩니다.
호랑이콩 보관법
오랫동안 보관하고 싶으면 껍질을 까고 알맹이만 분리해서 절대 씻지 않은 상태로 지퍼백에 담아서 잘 밀봉해야 합니다. 공기를 빼고 밀봉한 상태로 생콩을 냉동보관 할 경우 일 년 내내 보관하고 섭취할 수 있습니다.
호랑이콩 부작용
- 일반식품으로 누구나 섭취 가능합니다. 다만 너무 과다섭취는 당연히 복부팽만감, 복통 등 위장장애를 일으킬 수 있으므로 적정섭취량 섭취가 중요합니다.
- 만일 콩 알레르기 체질이라면 두드러기 등 과민반응을 일으킬 수 있으므로 주의하십시오.
- 생으로 먹으면 구토와 경련을 유발 가능해서 반드시 10분 이상 익혀 먹어야 합니다.
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